我が町石巻のご紹介
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石巻は港町として有名ですが、山や川など自然もたくさん残っていてとても暮らしやすい土地です。石巻漁港では毎日新鮮な魚が水揚げされ地元住民の食卓には海の幸が！宮城県内でも石巻は夏は涼しく冬は暖かい石巻。 元気なお年寄りが多いのも海の幸・山の幸と気候のおかげでしょう♪
石巻ではたらこの生産も盛んで、かつては日本一のたらこ生産量でした。 今でも「たらこはマルイチ」も含め多くのたらこ屋さんが頑張っています。 石巻にお越しの際は是非「たらこはマルイチ」の直売所に遊びに来て下さい。
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こんにちは。（株）マルイチ高橋商店の高橋でございます。
一張羅のスーツに身を包みご挨拶させていただきましたが、普段は作業着でスタッフと一緒に現場で事務所でと頑張っております。 |
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| 仙台にある「たらこはマルイチ」のアンテナショップです。 |
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| マルイチでも出店しています！地元の新鮮な食品を販売。 |
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| 温泉有り！人気の道の駅。マルイチのたらこも大人気です♪ |
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昭和47年の創業以来、港町石巻で「たらこ」一筋に歩んでまいりました。
かつては「たらこ生産量日本一」と言われた宮城県石巻から、先代より受け継いだ匠の技を絶やすことなく次の世代に伝承するためにも、「たらこ造り」に日々心を注ぎ込んでいます。
『本物の美味しいたらこ・辛子明太子をたくさんの方々にお召し上がりいただきたい！』
その想いは誰よりも強く、より美味しく・安全にお届けするために、石巻の自社製造工場では、2001年に日本で初めて製造三品目でHACCP認定を取得。 マルチのたらこを選んでいただけるお客様に、正直な物造りと真心でおこたえできます様、日々精進しております。
スタッフの目から見た 高橋社長
より良い「たらこ」造りのためにはどんな努力も惜しまず、アラスカまで渡りスケトウダラと卵をチェックしたこともあるほどです。
朝は4時には起き、2ヶ所ある製造工場を順番に回ります。「そんなに早い時間から何してるの？」と驚かれますが、工場の事が気になって目が覚めるそうです。
気温や温度・湿度によってもたらこ造りには気を使いますし、生でお召し上がりいただく「たらこ・明太子」ですから工場の清潔さはもちろん、従業員の意識造りにも力を入れています。
すでに、従業員は高橋社長のまっすぐで正直な人柄を十分理解してるのでＨＡＣＣＰ認定工場で働き「美味しいたらこ・辛子明太子を造っています」との思いは持ってるんですけどね♪
日中も少しもジッとしてることはなく、工場では従業員と一緒になって働いていますし、事務所でもパリッとした姿勢でテキパキとお仕事されています。
本当に「真面目な人」です(^^)
ｂｙ アベ
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■石巻とは・・・
石巻市は、旧北上川の河口に位置し、宮城県北東部地域を代表する風光明媚な都市です。
伊達藩の統治下には、水運交通の拠点に位置する「奥州最大の米の集積港」として、全国的に知られた交易都市でした。
明治時代からは、金華山沖漁場を背景に漁業のまちとして栄え、昭和３９年に新産業都市の指定を受け、石巻工業港が開港するなど、工業都市としても発展を遂げてきました。
かつてはすけとうだらの水揚げも多く「たらこ生産量日本一」で、たらこ屋さんも多い石巻ですがマルイチのたらこが一番だと思っています（＾ｕ＾） |
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