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フカヒレ姿煮 |
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| 価格／\1,800 |
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ヨシキリザメの一番高級な
尾ビレをオイスターソース
でじっくり煮込みました。 |
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ウニとフカヒレの煮込み(醤油) |
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| 価格／\2,500 |
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ウニとフカヒレをオイスタ
ーソースで煮込んだ贅沢な
一品です。 |
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エビとフカヒレの煮込み |
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| 価格／\2,500 |
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芝エビとフカヒレをやわら
かく煮込んだ一品です。 |
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サメのくちびるナンコツあえ |
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| 価格／\780 |
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サメの口辺りのナンコツを
やわらかくして、シャキシ
ャキ野菜と特製ピリ辛ソー
スであえた一品です。 |
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冷やしフカヒレ和風煮込み |
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| 価格／\980 |
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フカヒレの繊維を和風タレ
に漬け込み、冷たく仕上げ
た一品です。 |
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モウカザメフリッター |
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| 価格／\650(6ヶ) |
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サメ肉の臭みを消し、一口
サイズに揚げたフリッター
です。 |
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フカヒレたっぷりしょうゆ味スープ |
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| 価格／\1,000 |
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自家製白湯でじっくり煮込
んだ定番のスープです。 |
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フカヒレラーメン（しょうゆ） |
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| 価格／\1,200 |
| ■ |
フカヒレあんかけの中にシ
イタケ、ハム、タケノコが
入った当店自慢のおそばで
す。 |
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姿フカヒレラーメン（塩） |
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| 価格／\1,200 |
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プリプリ卵白とフカヒレの
新しい食感のおそばです。 |
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フカヒレあんかけご飯(醤油味のみ) |
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| 価格／\1,200 |
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フカヒレあんかけの中にシ
イタケ、ハム、タケノコ、
エノキが入ったオイスター
煮込みのご飯です。 |
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フカヒレ愛玉ゼリー |
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| 価格／\500 |
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愛玉ゼリーの上にほんのり
甘いフカヒレをのせた贅沢
なデザートです。（ハチミ
ツレモン味）。 |
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